Montse Folch

La Dra. Montser Folch (Barcelona, 1961) és llicenciada en medicina i cirurgia, i especialista en nutrició i dietètica. Actualment és responsable de la unitat mèdica nutricional de l’Institut Vila-Rovira del Centre Mèdic Teknon. Ha col·laborat habitualment en diversos mitjans de comunicació com ara RAC1, als programes El Món i Via Lliure i a TV3, a Cuina per a solters. Ha publicat el llibre La dieta de la Dra. Folch i és coautora dels llibres ¿Qué comemos hoy? i Cuina per a solters. Participa sovint en congressos sobre nutrició en l’àmbit nacional i internacional.